中文字幕人妻高清乱码,中文在线天堂网www,国产亚洲精品久久久999功能介绍

2019-11-21 11:34 來源：京東作者：京東

編輯推薦:

內(nèi)容簡介:　　《郵輪經(jīng)營管理/21世紀高等院校旅游專業(yè)引進教材系列》旨在通過郵輪經(jīng)營的案例分析和情境分析，并憑借所提供的信息，幫助讀者從職位角度全面學習和理解郵輪經(jīng)營管理與服務。全書根據(jù)知識體系分為12章，涉及郵輪業(yè)、海事問題、郵輪地理、航線設(shè)計以及郵輪上的組織機構(gòu)、顧客服務、餐飲管理、設(shè)施管理、綜合業(yè)務管理、衛(wèi)生與安全、培訓與學習等內(nèi)容，每章不僅有學習目標、基礎(chǔ)理論，還包括案例分析。

作者簡介:

目錄:致謝
原序
導言

第一章現(xiàn)代郵輪經(jīng)營
一、郵輪業(yè)的影響因素
二、郵輪旅游的歷史
三、郵輪印象
四、郵輪市場
五、收購與兼并
六、郵輪品牌
歸納與總結(jié)

第二章郵輪及郵輪產(chǎn)品的銷售
一、市場
二、郵輪經(jīng)營商
三、旅行代理商
四、營銷活動與聯(lián)盟
五、忠誠度
六、郵輪產(chǎn)品
七、品牌價值與船舶分類
歸納與總結(jié)

第三章海事問題和立法
一、航運業(yè)
二、海洋污染法
三、海上生命安全法
四、衛(wèi)生與清潔法
五、海事安全法
六、金融可靠性
七、海事組織
歸納與總結(jié)

第四章郵輪地理
一、首選郵輪旅游區(qū)：加勒比海
二、加勒比海東部：巴哈馬群島
三、加勒比海西部
四、加勒比海南部
五、歐洲和地中海地區(qū)
六、北歐
七、南歐
八、北美
九、大洋洲和南太平洋
十、其他郵輪目的地
歸納與總結(jié)
案例研究：推銷英國西南部
案例研究：私人海灘作為?？扛?

第五章航程設(shè)計
一、什么是郵輪目的地？
二、如何成為一個良好的停靠港？
三、分析與評估
四、旅游動機
五、后勤、定位及計劃
六、岸上觀光
歸納與總結(jié)

第六章船上工作
一、郵輪上的崗位及職責
二、酒店服務管理
三、船上文化：管理多無文化背景下的員工
案例研究：胡安妮塔，初級助理事務長
案例研究：約翰，員工事務長
四、在船上工作：實證
五、招聘工作
歸納與總結(jié)

第七章顧客服務
一、服務和質(zhì)量
二、產(chǎn)品和服務的質(zhì)量
三、經(jīng)營與管理
四、管理顧客服務
五、服務質(zhì)量的人性面
六、提供顧客服務
七、顧客服務指南
歸納與總結(jié)

第八章餐飲經(jīng)營管理
一、供給與服務
二、食品生產(chǎn)和服務的傳遞系統(tǒng)
三、人、產(chǎn)品、過程、場所和設(shè)備的組織
四、顧客需要和經(jīng)營能力
五、餐飲經(jīng)營的控制行為
六、設(shè)計酒單
七、案例研究：行政總廚與菜譜設(shè)計
歸納與總結(jié)

第九章設(shè)施管理
一、收益管理
二、住宿管理
三、美學和人類工程學
四、住宿系統(tǒng)
五、環(huán)境問題
六、案例研究：大級別郵輪上的住宿管理
歸納與總結(jié)

第十章衛(wèi)生與安全
一、疾病控制船舶衛(wèi)生項目中心
二、諾勞病毒
三、船舶衛(wèi)生計劃檢查
四、海上安全
五、風險評估
六、為有特殊需求的顧客提供服務
歸納與總結(jié)

第十一章船上的培訓和學習
一、培訓和學習
二、學習文化
三、培訓需求分析／評估（TNA）
四、技能開發(fā)
五、設(shè)計培訓課程
六、指導
七、學習與動機
八、案例研究：白星學院（WSA）
歸納與總結(jié)

第十二章綜合業(yè)務管理
一、研究生郵輪就業(yè)研究
二、研究計劃
三、結(jié)果與發(fā)現(xiàn)
四、啟示
五、事務長辦公室和綜合性操作
六、唐娜，前臺高級助理事務長（SAP）
七、文斯，財務部高級助理事務長（SPA）
八、坦尼婭，員工高級助理事務長（SAP）
九、大衛(wèi)，文書助理事務長
十、切麗，酒店服務助理事務長
十一、綜合運營：結(jié)論
后記

相關(guān)商品