高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)系列規(guī)劃教材：連鎖企業(yè)門店營運與管理簡介，目錄書摘
2020-01-02 14:49
來源：京東
作者：京東
高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)系列規(guī)劃教材：連鎖企業(yè)門店營運與管理
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編輯推薦: ·本著工學(xué)結(jié)合的原則，在編委會組成、作者選擇上采用教師與實務(wù)界專業(yè)人士合作編寫的模式。
在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的指導(dǎo)下，確保內(nèi)容更切合行業(yè)實際發(fā)展，更具實務(wù)性。
·參編院校實力強大，哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為省級教學(xué)改革試點專業(yè)或省級重點建設(shè)專業(yè)。
·注重實踐與實訓(xùn)，每本書都配有實訓(xùn)內(nèi)容。
·基于崗位職業(yè)能力，每本書配有職業(yè)指導(dǎo)，為學(xué)生提供職業(yè)信息，以及職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)規(guī)劃方向等指導(dǎo)。
·配有教學(xué)資料包，包括教學(xué)PPT，復(fù)習(xí)題、案例題、實訓(xùn)題及答案要點，以及相關(guān)閱讀資料，教師可從網(wǎng)上下載。
在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的指導(dǎo)下，確保內(nèi)容更切合行業(yè)實際發(fā)展，更具實務(wù)性。
·參編院校實力強大，哈爾濱職業(yè)技術(shù)學(xué)院、浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院等院校的連鎖經(jīng)營管理專業(yè)為省級教學(xué)改革試點專業(yè)或省級重點建設(shè)專業(yè)。
·注重實踐與實訓(xùn)，每本書都配有實訓(xùn)內(nèi)容。
·基于崗位職業(yè)能力，每本書配有職業(yè)指導(dǎo)，為學(xué)生提供職業(yè)信息，以及職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、職業(yè)規(guī)劃方向等指導(dǎo)。
·配有教學(xué)資料包，包括教學(xué)PPT，復(fù)習(xí)題、案例題、實訓(xùn)題及答案要點，以及相關(guān)閱讀資料，教師可從網(wǎng)上下載。
內(nèi)容簡介: 共13章，介紹了連鎖門店營運與管理概述、連鎖門店的定位分析、連鎖門店的商品陳列、連鎖門店商品采購與存貨管理、連鎖門店柜臺服務(wù)的技巧、連鎖門店促銷的策劃與實施、收銀服務(wù)管理、連鎖門店的理貨與補貨管理、連鎖門店商品盤點作業(yè)管理、門店損耗管理、顧客服務(wù)、連鎖門店店長和連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效分析。《連鎖企業(yè)門店營運與管理》在內(nèi)容上力爭做到知識性、新穎性和應(yīng)用性并重，從實用的角度把我國最新的連鎖企業(yè)門店營運與管理信息納入書中，案例豐富，配有實訓(xùn)題和職業(yè)指導(dǎo)，使學(xué)生能較快地進入連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理工作的角色。
作者簡介:
目錄:第1章 連鎖企業(yè)門店營運與管理概述
1.1 連鎖企業(yè)門店營運與管理的目標和標準
1.2 連鎖總部對門店營運的控制
1.3 連鎖企業(yè)門店管理內(nèi)容
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第2章 連鎖企業(yè)門店的定位分析
2.1 連鎖企業(yè)門店商圈的設(shè)定
2.2 連鎖企業(yè)門店商圈的分析評估
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第3章 連鎖企業(yè)門店的商品陳列
3.1 商品配置
3.2 商品陳列的設(shè)備和用具
3.3 商品陳列的方法和要領(lǐng)
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第4章 連鎖企業(yè)門店商品采購與存貨管理
4.1 連鎖企業(yè)門店采購的原則與方法
4.2 采購的程序
4.3 連鎖企業(yè)門店的存貨管理
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第5章 連鎖企業(yè)門店柜臺服務(wù)的技巧
5.1 連鎖企業(yè)門店柜臺服務(wù)規(guī)范
5.2 連鎖企業(yè)門店柜臺服務(wù)技巧
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第6章 連鎖企業(yè)門店促銷的策劃與實施
6.1 連鎖企業(yè)門店促銷策劃
6.2 促銷活動的實施
6.3 促銷活動效果評估
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第7章 收銀服務(wù)管理
7.1 收銀操作規(guī)范
7.2 收銀基礎(chǔ)知識
7.3 收銀作業(yè)重點與技巧
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第8章 連鎖企業(yè)門店的理貨與補貨管理
8.1 理貨與補貨概述
8.2 補貨與理貨.工作流程
8.3 理貨和補貨作業(yè)管理
8.4 理貨員的職業(yè)道德要求
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第9章 連鎖企業(yè)門店商品盤點作業(yè)管理
9.1 盤點概述
9.2 連鎖企業(yè)門店商品盤點的組織及人員分配
9.3 連鎖企業(yè)門店商品盤點作業(yè)管理
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第10章 門店損耗管理
10.1 門店損耗產(chǎn)生的原因
10.2 門店損耗預(yù)防管理
10.3 防盜性的賣場布局與商品陳列
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第11章 顧客服務(wù)
11.1 顧客服務(wù)概述
11.2 顧客投訴處理實務(wù)
11.3 顧客服務(wù)質(zhì)量評價
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第12章 連鎖企業(yè)門店店長
12.1 認識連鎖企業(yè)門店店長
12.2 連鎖企業(yè)門店店長的工作流程
12.3 當好連鎖企業(yè)門店店長
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第13章 連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效分析
13.1 經(jīng)營績效分析的資料來源
13.2 連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效的評估指標
13.3 連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效的改善
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
參考文獻
1.1 連鎖企業(yè)門店營運與管理的目標和標準
1.2 連鎖總部對門店營運的控制
1.3 連鎖企業(yè)門店管理內(nèi)容
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第2章 連鎖企業(yè)門店的定位分析
2.1 連鎖企業(yè)門店商圈的設(shè)定
2.2 連鎖企業(yè)門店商圈的分析評估
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第3章 連鎖企業(yè)門店的商品陳列
3.1 商品配置
3.2 商品陳列的設(shè)備和用具
3.3 商品陳列的方法和要領(lǐng)
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第4章 連鎖企業(yè)門店商品采購與存貨管理
4.1 連鎖企業(yè)門店采購的原則與方法
4.2 采購的程序
4.3 連鎖企業(yè)門店的存貨管理
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第5章 連鎖企業(yè)門店柜臺服務(wù)的技巧
5.1 連鎖企業(yè)門店柜臺服務(wù)規(guī)范
5.2 連鎖企業(yè)門店柜臺服務(wù)技巧
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第6章 連鎖企業(yè)門店促銷的策劃與實施
6.1 連鎖企業(yè)門店促銷策劃
6.2 促銷活動的實施
6.3 促銷活動效果評估
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第7章 收銀服務(wù)管理
7.1 收銀操作規(guī)范
7.2 收銀基礎(chǔ)知識
7.3 收銀作業(yè)重點與技巧
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第8章 連鎖企業(yè)門店的理貨與補貨管理
8.1 理貨與補貨概述
8.2 補貨與理貨.工作流程
8.3 理貨和補貨作業(yè)管理
8.4 理貨員的職業(yè)道德要求
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第9章 連鎖企業(yè)門店商品盤點作業(yè)管理
9.1 盤點概述
9.2 連鎖企業(yè)門店商品盤點的組織及人員分配
9.3 連鎖企業(yè)門店商品盤點作業(yè)管理
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第10章 門店損耗管理
10.1 門店損耗產(chǎn)生的原因
10.2 門店損耗預(yù)防管理
10.3 防盜性的賣場布局與商品陳列
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第11章 顧客服務(wù)
11.1 顧客服務(wù)概述
11.2 顧客投訴處理實務(wù)
11.3 顧客服務(wù)質(zhì)量評價
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第12章 連鎖企業(yè)門店店長
12.1 認識連鎖企業(yè)門店店長
12.2 連鎖企業(yè)門店店長的工作流程
12.3 當好連鎖企業(yè)門店店長
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
第13章 連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效分析
13.1 經(jīng)營績效分析的資料來源
13.2 連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效的評估指標
13.3 連鎖企業(yè)門店經(jīng)營績效的改善
復(fù)習(xí)思考題
案例分析
實訓(xùn)題
參考文獻
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