呦交小u女国产精品视频,中文天堂资源在线www

性xx色动画xx无尽,国产精品三级av三级av三级 ,中文在线√天堂,亚洲国产成人久久一区久久,亚洲熟妇色l20p

當(dāng)前位置 : 首頁 > 圖書 > 正文

2020-03-25 14:04 來源：京東作者：京東

高級(jí)西點(diǎn)制作技術(shù)

暫無報(bào)價(jià)

8評(píng)論 100%好評(píng)

編輯推薦:

內(nèi)容簡介:　　《高級(jí)西點(diǎn)制作技術(shù)》的總體思路是以高級(jí)焙烤食品制作的相關(guān)工作任務(wù)和職業(yè)能力分析為依據(jù)，確定教材的教學(xué)目標(biāo)，設(shè)計(jì)教程內(nèi)容；以工作任務(wù)為線索，構(gòu)建任務(wù)引領(lǐng)型課程。工作任務(wù)的設(shè)計(jì)以焙烤行業(yè)手工制作產(chǎn)品的分類為主線，設(shè)置巧克力制作、裝飾蛋糕（白帽）制作、糖藝制作、甜品制作四個(gè)工作項(xiàng)目，教材內(nèi)容選取每個(gè)工作項(xiàng)目的典型產(chǎn)品作為工作任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，使其掌握高級(jí)焙烤食品制作技術(shù)。此外，每個(gè)工作任務(wù)都設(shè)計(jì)了相應(yīng)的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生在教學(xué)活動(dòng)中理解相關(guān)的專業(yè)理論知識(shí)，掌握專業(yè)技能和提高實(shí)踐操作能力。

作者簡介:

目錄:項(xiàng)目一制作巧克力
任務(wù)一認(rèn)識(shí)巧克力制作器具
任務(wù)二巧克力的融化與調(diào)溫
任務(wù)三制作模塑巧克力
任務(wù)四制作刀切巧克力
任務(wù)五制作手工巧克力
任務(wù)六制作插片巧克力

項(xiàng)目二制作裝飾蛋糕（白帽）
任務(wù)一硬“白帽”的成型與“糖?！敝谱?
任務(wù)二覆面與配件制作
任務(wù)三調(diào)制與裱制軟“白帽”
任務(wù)四 “白帽”蛋糕裝飾與組合

項(xiàng)目三糖藝制品
任務(wù)一認(rèn)識(shí)制作糖藝制品的器具
任務(wù)二糖的熬制
任務(wù)三制作花卉糖藝制品
任務(wù)四制作水果糖藝制品
任務(wù)五制作動(dòng)物糖藝制品
任務(wù)六制作彩帶糖藝制品

項(xiàng)目四制作甜品
任務(wù)一制作重乳酪蛋糕
任務(wù)二制作香草酥餅
任務(wù)三制作芒果布丁
任務(wù)四制作蘋果派
任務(wù)五制作草莓慕斯

相關(guān)商品