佳釀：波爾多五大酒莊傳奇簡介，目錄書摘
2020-05-26 19:11
來源：京東
作者：京東
佳釀：波爾多五大酒莊傳奇
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波爾多一級酒莊給人一個要企及的目標(biāo)，一個要去*的動力，一個要去創(chuàng)造奇跡的動機(jī)。
——《教父》導(dǎo)演 科波拉
★*部全方位探討波爾多一級酒莊緣何成功的*著作
歷史、文化、商業(yè)的視角
探尋 綠蔭遮蔽下真實(shí)的葡萄酒王國；
還原 葡萄酒王國鼎盛之路；
揭示 為何他們一直站在葡萄酒王國的*。
★歷時兩年遍訪相關(guān)業(yè)內(nèi)人士，*手珍貴素材
來自酒莊主人、工作人員或者合作方的一手資料；
世界*葡萄酒莊園的發(fā)現(xiàn)之旅；
一百多幅實(shí)景高清大圖。
★大導(dǎo)演科波拉作序，演繹葡萄酒帝國“教父”們成功與榮耀
不管是誰，只要酷愛名酒佳釀，早晚有一天會把注意力轉(zhuǎn)向波爾多的葡萄酒，轉(zhuǎn)向波爾多一級酒莊的葡萄酒。
假如他恰好也是葡萄酒釀造者，他必定期望在將來某一天能趕上這些一級酒莊。對于他來說，五大名莊的發(fā)展歷程，將會極具借鑒價值。
1855年列級一級葡萄酒莊園
Haut-Brion 侯伯王莊園
Lafite Rothschild 拉菲莊園
Latour 拉圖莊園
Margaux 瑪歌莊園
Mouton Rothschild 木桐莊園
內(nèi)容簡介:《佳釀：波爾多五大酒莊傳奇》講述了聞名遐邇的波爾多五大葡萄酒莊的歷史：侯伯王莊園、拉菲–羅斯柴爾德莊園、拉圖莊園、瑪歌莊園和木桐–羅斯柴爾德莊園。
簡·安森是一位富有激情的葡萄酒評論專家，她詳細(xì)講述了五家一級酒莊所走過的傳奇歷程，正是這漫長而又艱辛的歷程讓一級酒莊釀出世界上*好的葡萄酒。本書還引領(lǐng)讀者進(jìn)入莊園腹地，這是許多人夢寐以求想要走訪的地方。同時，她將一大群葡萄酒批發(fā)商、酒商、葡萄酒愛好者展現(xiàn)在讀者面前，正是他們給傳奇的莊園帶來了無限活力。
作者不但采訪了五家一級酒莊的現(xiàn)莊園主，還和莊園的總經(jīng)理坦誠地交換意見，此外她還走訪了世界各地的葡萄酒專家，包括波爾多、香港以及英國等地的專家，無論是莊園主的看法，還是葡萄酒專家的意見，讀者仿佛親耳聆聽到他們的心聲，這也讓本書讀來非常有趣。
簡·安森是一位富有激情的葡萄酒評論專家，她詳細(xì)講述了五家一級酒莊所走過的傳奇歷程，正是這漫長而又艱辛的歷程讓一級酒莊釀出世界上*好的葡萄酒。本書還引領(lǐng)讀者進(jìn)入莊園腹地，這是許多人夢寐以求想要走訪的地方。同時，她將一大群葡萄酒批發(fā)商、酒商、葡萄酒愛好者展現(xiàn)在讀者面前，正是他們給傳奇的莊園帶來了無限活力。
作者不但采訪了五家一級酒莊的現(xiàn)莊園主，還和莊園的總經(jīng)理坦誠地交換意見，此外她還走訪了世界各地的葡萄酒專家，包括波爾多、香港以及英國等地的專家，無論是莊園主的看法，還是葡萄酒專家的意見，讀者仿佛親耳聆聽到他們的心聲，這也讓本書讀來非常有趣。
作者簡介:簡·安森（Jane Anson）：波爾多葡萄酒學(xué)院教授，英國《醇鑒》雜志駐外記者，參與撰寫《葡萄酒佳釀》（DK出版社，2010年）一書，主要介紹波爾多及法國西南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。她同時還為米其林綠色指南之《法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)》卷（2010年）撰寫了大量文字，并定期為《南華早報》（中國香港）撰寫專欄文章。此外，她還編寫了十幾本旅游指南，主要介紹法國西南部地區(qū)。
伊莎貝爾·羅森鮑姆（Isabelle Rozenbaum）：攝影師，一直在從事藝術(shù)攝影及攝像研究，尤其是在烹飪及釀酒領(lǐng)域里，去展示“他者”的文化特性及特征，同時還從事現(xiàn)代藝術(shù)及文學(xué)攝影。她的作品于2004年獲得寶麗來攝影大獎，2011年獲得國際文化促進(jìn)基金獎。
伊莎貝爾·羅森鮑姆（Isabelle Rozenbaum）：攝影師，一直在從事藝術(shù)攝影及攝像研究，尤其是在烹飪及釀酒領(lǐng)域里，去展示“他者”的文化特性及特征，同時還從事現(xiàn)代藝術(shù)及文學(xué)攝影。她的作品于2004年獲得寶麗來攝影大獎，2011年獲得國際文化促進(jìn)基金獎。
目錄:序
楔子：一級莊由四家擴(kuò)展到五家
引言：一級酒莊的必備條件
1 追本溯源
2 贏得市場
3 法國大革命
4 世界權(quán)貴的晴雨表
5 1855年列級
6 20世紀(jì)
7 釀造全世界最好的葡萄酒
8 葡萄酒期酒交易
9 一級酒莊的生活
10 展望未來
數(shù)字細(xì)說五大列級一級酒莊
1855年列級酒莊名單
參考文獻(xiàn)
致謝
譯名對照表
譯后記
楔子：一級莊由四家擴(kuò)展到五家
引言：一級酒莊的必備條件
1 追本溯源
2 贏得市場
3 法國大革命
4 世界權(quán)貴的晴雨表
5 1855年列級
6 20世紀(jì)
7 釀造全世界最好的葡萄酒
8 葡萄酒期酒交易
9 一級酒莊的生活
10 展望未來
數(shù)字細(xì)說五大列級一級酒莊
1855年列級酒莊名單
參考文獻(xiàn)
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譯后記
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