本書利用中國(guó)居民食物消費(fèi)量調(diào)查數(shù)據(jù),梳理食物消費(fèi)、膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)中常見的異常數(shù)據(jù)類型,從清理思路、清理實(shí)例和清理方法解析入手,逐步講解如何識(shí)別、修正食物營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中經(jīng)常出現(xiàn)問題數(shù)據(jù)。本書共分5章10個(gè)內(nèi)容來描述。
劉愛東,黑龍江省哈爾濱人,預(yù)防醫(yī)學(xué)博士?,F(xiàn)為國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心營(yíng)養(yǎng)三室主任,研究員。近年專著有《食品標(biāo)簽法院判決案例精選》,在國(guó)家核心期刊發(fā)表論文20余篇,SCI收錄2篇。擔(dān)任中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康傳播分會(huì)委員;中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)委員;中國(guó)衛(wèi)生信息學(xué)會(huì)健康醫(yī)療大數(shù)據(jù)食品安全與衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)。