塔&派-我愛(ài)烘焙簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
★匯集眾多歐洲本土的塔、派款式，讓你的餐桌一秒提升格調(diào)！
★精選符合國(guó)人口味的風(fēng)味搭配，不只好看，更要好吃！
★常見(jiàn)食材，配合大圖詳細(xì)步驟講解，零基礎(chǔ)上手，是可隨時(shí)翻閱的料理手邊書(shū)！
塔和派是西點(diǎn)中惹人喜愛(ài)的一類(lèi)，它們既可簡(jiǎn)單大氣，又可小巧精致。本書(shū)網(wǎng)羅了歐洲人氣塔、派款式，造型簡(jiǎn)明大方，具有歐式風(fēng)情，口味立體豐富，列有不同款式的甜咸塔派，獨(dú)具特色。
本書(shū)為新手重點(diǎn)講述不同款式的塔皮、派皮制作方法，尤其對(duì)容易失敗的面團(tuán)處理步驟進(jìn)行了詳細(xì)分割講授，并為有基礎(chǔ)的烘焙愛(ài)好者提供多變的花邊造型方案。
簡(jiǎn)單易得的食材，口味豐富的餡料，高端大氣的造型，讓塔派點(diǎn)燃餐桌創(chuàng)新的熱情！
王森 國(guó)內(nèi)西餐西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)學(xué)校創(chuàng)始人，點(diǎn)擊量超過(guò)3200萬(wàn)的新浪美食知名博主，至今已培養(yǎng)出包括亞洲各地在內(nèi)的數(shù)萬(wàn)名學(xué)員。從事西點(diǎn)技術(shù)研發(fā)20余年，致力于傳播西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)，讓更多的人喜愛(ài)烘焙是他畢生追求的夢(mèng)想。編寫(xiě)出版的《蛋糕裱花基礎(chǔ)（升級(jí)版）》《翻糖蛋糕&餅干制作入門(mén)》《慕斯蛋糕制作基礎(chǔ)課（升級(jí)版）》《3D咖啡制作入門(mén)》《糖藝制作入門(mén)（中英雙語(yǔ)）》不斷再版，成為很多烘焙新手的入門(mén)書(shū)。
京公網(wǎng)安備 11000002000088號(hào)
