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2021-04-02 09:25 來(lái)源：京東作者：京東

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內(nèi)容簡(jiǎn)介: 《杭州老字號(hào)系列叢書：美食篇》主要介紹從南宋以來(lái)杭州著名的老字號(hào)餐館類企業(yè)，采取挖掘歷史、老人口述、民間傳說(shuō)等形式，力求做到圖文并茂，內(nèi)容詳實(shí)，通俗易懂。東南形勝，三吳都會(huì)，錢塘自古繁華?！焙贾萦?000年前的跨湖橋文化、2200多年的建城歷史，是國(guó)務(wù)院首批命名的國(guó)家歷史文化名城，也是“中國(guó)七大古都之一”。

作者簡(jiǎn)介: 宋憲章，1940年生于杭州。浙江省科普作家協(xié)會(huì)資深會(huì)員、杭州市作家協(xié)會(huì)會(huì)員。50年來(lái)，共發(fā)表文學(xué)、歷史、旅游、美食、科普文章千余篇，約百萬(wàn)余字，攝影作品數(shù)十幅，不少文章被選入教材、文集、選集、臺(tái)歷之中，并多次獲得省、市級(jí)協(xié)會(huì)獎(jiǎng)勵(lì)。1994-1995年度，連續(xù)被杭州市作家協(xié)會(huì)評(píng)為“優(yōu)秀作家”，事跡收入《中國(guó)當(dāng)代學(xué)者風(fēng)采錄》及《杭州文藝家名錄》。主要著作有《名人美食記趣》等書與《南宋時(shí)期的錢江觀潮》等一起被收入杭州市前市長(zhǎng)周峰主編的大型史地叢書《杭州歷史叢編》之中。1959年、1989年及1986年，先后被東海文藝出版社（浙江文藝出版社前身）、《家庭教育》雜志、《醫(yī)藥動(dòng)態(tài)報(bào)》聘為客座編輯。此外，又于1984年底首先在國(guó)內(nèi)研究成功25道仿南宋菜?，F(xiàn)為國(guó)內(nèi)外多家報(bào)刊的旅游、文史、美食專欄撰稿人及特約撰稿人。

目錄:序言
序言二
寫在前面
追溯杭州美食歷史／002
南宋時(shí)期的杭州美食／004
元明清時(shí)期杭州的美食／007
民國(guó)時(shí)期杭州的美食／017
建國(guó)以來(lái)的杭州美食／029

杭州老字號(hào)餐飲篇／033
源遠(yuǎn)流長(zhǎng)羊湯飯／034
杭幫名家王潤(rùn)興／042
依山傍水樓外樓／050
江南面王奎元館／062
百年老店?duì)钤^／076
庭院酒家山外山／086
百年名店知味觀／094
飛來(lái)峰前天外天／106
杭州酒家美名揚(yáng)／112
西餐名店話海豐／122
素菜館有素春齋／128
經(jīng)濟(jì)實(shí)惠多益處／134
口味純正數(shù)天香／142
人有我精太和園／150

杭州老字號(hào)食品篇／155
腌臘名品推萬(wàn)?。?56
頤香齋食品商店／162
翠沁齋清真食品／172
蔣同順食品商店／182
不可勝嘗五昧和／188
獨(dú)樹(shù)一幟景陽(yáng)觀／192
采芝齋食品商店／198
千古流芳塔牌酒／206
杭州老字號(hào)名菜篇／237
后記／282
編后記／284
專家感言／288

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