《中國食鹽經(jīng)營市場化改革研究》是2017年北京市“長城學(xué)者”培養(yǎng)計劃項目、北京市教育委員會社科計劃重點項目“后專營時代京津冀食鹽供應(yīng)安全保障機制研究”、北京市社會科學(xué)基金項目“后專營時代北京市食鹽封閉供應(yīng)鏈運行機制研究”、中國鹽業(yè)總公司委托項目“培育成熟的食鹽市場經(jīng)營主體研究”、內(nèi)蒙古額吉淖爾鹽場委托項目“食鹽產(chǎn)品市場定位及營銷策略研究”的部分成果。

　　2016年4月22日國務(wù)院印發(fā)《鹽業(yè)體制改革方案》，并于2017年1月1日起實施。本書的研究正是基于以上背景，通過全面的歷史考察、現(xiàn)狀分析、國內(nèi)外經(jīng)驗借鑒和個案研究，對我國食鹽經(jīng)營市場化改革問題進(jìn)行深入探討，尋求加強和改進(jìn)我國食鹽經(jīng)營管理效率的策略和措施。本書的研究內(nèi)容主要包括：（1）食鹽經(jīng)營管理制度的歷史變遷；（2）食鹽專營體制及運營中存在的問題；（3）食鹽經(jīng)營體制改革國內(nèi)外經(jīng)驗借鑒；（4）市場化改革背景下食鹽經(jīng)營主體研究；（5）市場化改革背景下食鹽經(jīng)營主體運營保障條件研究；（6）食鹽產(chǎn)品市場定位研究；（7）食鹽產(chǎn)品市場營銷策略研究。此外，對于鹽行業(yè)比較關(guān)注的一些具體問題，包括政企分開、產(chǎn)銷融合、鹽事業(yè)中心組建、產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)多元化改革、食鹽封閉供應(yīng)鏈管理、食鹽流通與監(jiān)管信息平臺構(gòu)建、食鹽經(jīng)營市場化改革的總體目標(biāo)、基本原則與改革方案、食鹽產(chǎn)品定價、食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、食鹽產(chǎn)品品牌提升、鹽業(yè)企業(yè)廣告策略和營銷渠道拓展等問題分別作了專題研究。

　　王可山，北京物資學(xué)院教授，博士。主持國家社科基金重點項目、教育部人文社會科學(xué)研究項目等10余項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇。主要研究方向為：產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、食品安全經(jīng)濟(jì)與政策，近年來關(guān)注鹽業(yè)體制改革研究。

　　郝玉柱，北京物資學(xué)院教授，主持、參加省部級及橫向科研課題20余項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文120多篇。主要研究領(lǐng)域為國際貿(mào)易、國際物流經(jīng)濟(jì)。

　　劉永勝，北京物資學(xué)院教授，博士。主持完成國家社科基金項目、北京市社科基金項目等省部級項目5項，發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇。主要研究方向為物流與供應(yīng)鏈管理、食品/食鹽質(zhì)量安全管理。

第一章食鹽經(jīng)營管理制度的歷史變遷研究

第一節(jié)中國歷代食鹽經(jīng)營管理制度演變

第二節(jié)中國現(xiàn)代食鹽經(jīng)營管理制度演變

第三節(jié)各時期對食鹽管制的合理性和必要性

第四節(jié)中國現(xiàn)代食鹽專營制度的主要貢獻(xiàn)

第二章食鹽專營體制及運營中存在的問題分析

第一節(jié)政企不分導(dǎo)致經(jīng)營行為不規(guī)范

第二節(jié)產(chǎn)銷分離的制度設(shè)計是產(chǎn)銷矛盾產(chǎn)生的根源

第三節(jié)食鹽生產(chǎn)企業(yè)缺乏自主創(chuàng)新的積極性

第四節(jié)經(jīng)營范圍的制度設(shè)計導(dǎo)致區(qū)域分割

第三章食鹽經(jīng)營體制改革國內(nèi)外經(jīng)驗借鑒

第一節(jié)發(fā)達(dá)國家食鹽管理體制改革的經(jīng)驗借鑒

第二節(jié)我國行業(yè)管理體制改革的經(jīng)驗教訓(xùn)

第四章市場化改革背景下食鹽經(jīng)營主體研究

第一節(jié)專營體制下的食鹽經(jīng)營主體現(xiàn)狀

第二節(jié)成熟食鹽市場經(jīng)營主體的特征

第三節(jié)食鹽市場經(jīng)營主體的理想格局

第四節(jié)培育成熟的食鹽市場經(jīng)營主體是一個漸進(jìn)過程

第五節(jié)培育成熟食鹽市場經(jīng)營主體的措施

第五章市場化背景下食鹽經(jīng)營主體運營保障條件研究

第一節(jié)食鹽市場經(jīng)營主體標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)

第二節(jié)食鹽流通政策與監(jiān)管體系完善

第三節(jié)食鹽流通與監(jiān)管信息平臺構(gòu)建

第四節(jié)食鹽流通與監(jiān)管關(guān)鍵技術(shù)

第六章食鹽產(chǎn)品市場定位研究

第一節(jié)食鹽市場容量研究

第二節(jié)食鹽市場需求研究

第三節(jié)食鹽消費群體研究

第四節(jié)食鹽產(chǎn)品優(yōu)勢研究（以額吉淖爾大青鹽為例）

第七章食鹽產(chǎn)品市場營銷策略——對額吉淖爾大青鹽的

個案研究

第一節(jié)食鹽產(chǎn)品策略

第二節(jié)食鹽價格策略

第三節(jié)食鹽廣告策略

第四節(jié)食鹽包裝策略

第五節(jié)食鹽事件營銷策略

第六節(jié)食鹽渠道營銷策略

第八章主要研究結(jié)論與政策建議

第一節(jié)主要研究結(jié)論

第二節(jié)對策建議

第九章專題研究

第一節(jié)關(guān)于政企分開的實施

第二節(jié)關(guān)于產(chǎn)銷融合的實施

第三節(jié)關(guān)于食鹽事業(yè)中心的組建

第四節(jié)關(guān)于產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)多元化改革

第五節(jié)關(guān)于食鹽封閉供應(yīng)鏈管理

第六節(jié)關(guān)于食鹽流通與監(jiān)管信息平臺的構(gòu)建

第七節(jié)關(guān)于食鹽經(jīng)營市場化改革的總體目標(biāo)、基本原則與

改革方案

第八節(jié)關(guān)于食鹽產(chǎn)品定價方案

第九節(jié)關(guān)于食鹽產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化方案

第十節(jié)關(guān)于食鹽產(chǎn)品品牌提升方案

第十一節(jié)關(guān)于鹽業(yè)企業(yè)廣告策略實施方案

第十二節(jié)關(guān)于鹽業(yè)企業(yè)營銷渠道拓展實施方案

附錄A鹽改前主要法規(guī)政策

一、鹽業(yè)管理條例

二、國家儲備食鹽管理辦法

三、鹽業(yè)行政執(zhí)法辦法

四、食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例

五、食鹽專營辦法

六、關(guān)于促進(jìn)食鹽流通現(xiàn)代化的若干意見

七、推進(jìn)食鹽流通現(xiàn)代化實施方案

八、全國制鹽工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)意見

九、關(guān)于進(jìn)一步做好無碘食鹽供應(yīng)和管理工作的通知

附錄B鹽改后主要政策法規(guī)

一、鹽業(yè)體制改革方案

二、關(guān)于做好改革過渡期間食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入食鹽流通銷售

領(lǐng)域和食鹽批發(fā)企業(yè)開展跨區(qū)經(jīng)營有關(guān)工作的通知

三、關(guān)于加強改革過渡期間食鹽專營管理有關(guān)工作的通知

四、關(guān)于進(jìn)一步落實鹽業(yè)體制改革有關(guān)工作的通知

五、食鹽專營辦法（修訂送審稿）

六、鹽業(yè)管理條例（修訂送審稿）

重要術(shù)語索引表

后記