DK雞尾酒 調(diào)酒的藝術(shù)簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘
雞尾酒分為三章。 在和第二章中，您將學(xué)習(xí)到在幾乎沒(méi)有調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)的情況下如何制作雞尾酒。在第三章中，您可以學(xué)習(xí)如何自由地在特殊的場(chǎng)合和重要的聚會(huì)中調(diào)制雞尾酒，當(dāng)然你應(yīng)該需要一些現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐的練習(xí)。 在附錄中，你可以根據(jù)你的心情或所處的場(chǎng)合找到完美的飲品。
克克勞斯·圣·萊納是德國(guó)成功，也是負(fù)盛名的調(diào)酒師。他從1986年開(kāi)始從事飲食行業(yè)，曾經(jīng)在名為“俄斯特·萊希瑟勒”的酒吧做了5年的服務(wù)生領(lǐng)班， 之后又到了位于慕尼黑的頗具傳奇色彩的“舒曼酒吧” 待了7年。2010他與莉奧妮·馮·卡納普合作，在慕尼黑藝術(shù)之家開(kāi)設(shè)了黃金酒吧。2012年，他一舉奪得了“調(diào)酒棒獎(jiǎng)年度佳調(diào)酒師”的稱號(hào)，他的酒吧也于2013年獲得“年度佳酒吧”的榮譽(yù)。英國(guó)雜志《國(guó)際飲料》也把他的酒吧評(píng)為“世界50大酒吧之一”?？藙谒?amp;middot;圣·萊納曾在很多國(guó)際調(diào)酒賽事中充當(dāng)裁判，同時(shí)也在世界各地舉辦培訓(xùn)活動(dòng)。此外，他不僅是慕尼黑酒
吧圈（Barzirkel München）的創(chuàng)始人之一，也是調(diào)酒器制造商，并出售自己的苦味酒和湯力水。
序言 6
其樂(lè)無(wú)窮的經(jīng)典雞尾酒 8
調(diào)酒設(shè)備 10
杯具 14
基酒 15
果汁 18
糖和糖漿 20
冰塊 22
調(diào)制：搖混，攪拌…過(guò)濾24
配方
簡(jiǎn)潔與智慧
—隨時(shí)可調(diào)的簡(jiǎn)單雞尾酒 28
經(jīng)典與改變
—大眾化的配方與創(chuàng)造性的改變 72
非凡與卓越
—獨(dú)特品位的雞尾酒 118
附錄 154
基礎(chǔ)原料 158
基酒ABC 164
基酒類雞尾酒 170
受大多數(shù)客人歡迎的雞尾酒 172
雞尾酒用品供應(yīng)商 174
作者致謝，譯者寄言 175
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