招牌川味家常菜簡(jiǎn)介，目錄書摘
2020-06-16 16:03
來(lái)源：京東
作者：京東
招牌川味家常菜
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內(nèi)容簡(jiǎn)介:
古人說(shuō)川菜有兩句話，一句是“好滋味，尚辛香”，另一句是“百菜百味，一菜一格，擅長(zhǎng)麻辣”。無(wú)論是怎樣的表達(dá)，都說(shuō)明了川菜對(duì)滋味各種變化的追求。本書收錄了214道百姓喜愛(ài)的家常川菜，并通過(guò)分析川菜常用食材的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，總結(jié)各種烹飪小竅門，讓讀者吃得健康、吃得過(guò)癮，盡情享受源自巴山蜀水的地道風(fēng)味。
作者簡(jiǎn)介:
張剛
★ 高級(jí)技師
★ 中國(guó)烹飪大師
★ 尚德藝廚師培訓(xùn)學(xué)校校長(zhǎng)
曾入選川菜十大精英，主要作品有《川廚培訓(xùn)應(yīng)試指南》、《川廚烹飪技術(shù)基礎(chǔ)》等。
目錄:
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