古法今觀 食療本草簡介，目錄書摘
2020-04-28 14:33
來源：京東
作者：京東
古法今觀 食療本草
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編輯推薦: 《食療本草》是我國食療專著，后世多有引用，是一部研究食療和營養(yǎng)學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《千金要方》《本草綱目》等一樣，都是中華醫(yī)學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成，與現代營養(yǎng)學的原理相一致，在我國和世界醫(yī)學的發(fā)展中有深遠影響。明代大醫(yī)學家李時珍在撰寫《本草綱目》時，也大量引用了《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書后，對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫(yī)家都產生了重要而深遠的影響。迄今為止，它也是研究食療、飲食養(yǎng)生方面的一部著作。
《食療本草》以中醫(yī)學理論為基礎，滿足了人們通過日常飲食中的各種食物達到祛病、養(yǎng)生、保健目的的需求。本書對原典進行了精準的注釋和翻譯，方便讀者進一步了解中醫(yī)藥學和養(yǎng)生學、營養(yǎng)學方面的知識。因此，本書既具有科學的實用性，也具有一定的文化性。
《食療本草》以中醫(yī)學理論為基礎，滿足了人們通過日常飲食中的各種食物達到祛病、養(yǎng)生、保健目的的需求。本書對原典進行了精準的注釋和翻譯，方便讀者進一步了解中醫(yī)藥學和養(yǎng)生學、營養(yǎng)學方面的知識。因此，本書既具有科學的實用性，也具有一定的文化性。
內容簡介:
《食療本草》是我國現存較早的食療專著，也是世界上現存較早的食療專著，后世多有引用，是一部研究食療和營養(yǎng)學的重要文獻。它與《黃帝內經》《傷寒雜病論》《千金要方》《本草綱目》等一樣，都是中華醫(yī)學典籍中的瑰寶。它集古代食療之大成，與現代營養(yǎng)學的原理相一致，在我國和世界醫(yī)學的發(fā)展中有深遠影響。明代大醫(yī)學家李時珍在撰寫《本草綱目》時，也大量引用了《食療本草》的原文。這說明《食療本草》成書后，對唐末、宋代、明代乃至清代的眾多醫(yī)家都產生了重要而深遠的影響。迄今為止，它也是研究食療、飲食養(yǎng)生的必不可少的一部著作。
我們要注意的是，文中認為有藥用價值的植物、動物及其海產品，有些并不代表有醫(yī)療奇效，而是因為古代缺醫(yī)少藥，只能用其替代；有些其藥用效果值得商榷，可能是因為隨著自然環(huán)境的變化，或者是因為人體的抵抗力加強了，讓它們失去了應有的藥用功效；還有些其藥用效果需要進一步科學確認。另外，文中涉及很多保護動物，有的已經瀕臨滅絕，國家明令禁止捕殺、交易。對于已經被廣泛認同的藥用價值，人們已經研究出相應的替代品，有的藥用效果甚至超出了動物本身。希望讀者認識到這點，杜絕捕殺保護動物違法事件的發(fā)生。
如今，隨著大眾生活水平的提高，人們在飲食上也非常注重養(yǎng)生。另外，很多疾病就是由于生活方式不當尤其是飲食不當引起的。所以，人們注意到要挖掘中醫(yī)的養(yǎng)生方法，尤其是飲食養(yǎng)生方法以及食療方法，開始關注飲食與健康的關系。從這點來說，《食療本草》具有非常積極的現實意義。
作者簡介: 孟詵（公元621年—公元713年），唐代汝州梁縣新豐鄉(xiāng)子平里人（今河南省汝州市陵頭鎮(zhèn)孟莊村），著名學者、醫(yī)學家、飲食家，其著作《食療本草》集古代食療之大成，與現代營養(yǎng)學相統(tǒng)一，為我國和世界醫(yī)學的發(fā)展作出了巨大的貢獻。孟詵被譽為世界食療學的鼻祖。
莊展鑫，畢業(yè)于澳門科技大學(中醫(yī)專業(yè))，后攻讀安徽中醫(yī)藥大學碩士研究生（方劑學專業(yè)），在《內蒙古中醫(yī)藥雜志》發(fā)表論文“《醫(yī)林改錯》現代研究概況”；在《中醫(yī)藥臨床雜志》發(fā)表“方向明驗方平喘寧治療冷哮機制闡釋”?，F工作于深圳市中醫(yī)院針灸科，臨床經驗豐富。擁有國家中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師、國家執(zhí)業(yè)藥師考試證書。
莊展鑫，畢業(yè)于澳門科技大學(中醫(yī)專業(yè))，后攻讀安徽中醫(yī)藥大學碩士研究生（方劑學專業(yè)），在《內蒙古中醫(yī)藥雜志》發(fā)表論文“《醫(yī)林改錯》現代研究概況”；在《中醫(yī)藥臨床雜志》發(fā)表“方向明驗方平喘寧治療冷哮機制闡釋”?，F工作于深圳市中醫(yī)院針灸科，臨床經驗豐富。擁有國家中醫(yī)執(zhí)業(yè)醫(yī)師、國家執(zhí)業(yè)藥師考試證書。
京公網安備 11000002000088號
