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2021-01-15 10:01 來源：京東作者：京東

編輯推薦: 《食道通天》是作者李書崇花費(fèi)數(shù)年時(shí)間創(chuàng)作的一部美食筆記。正本清源，一本書通曉中華美食文化：李書崇以深厚的文化修養(yǎng)為導(dǎo)，橫比縱挖，博引精論，為各位饕客上了一堂足可傳家中華美食文化課。五味雜陳，一本書品完百菜千肴：李書崇以多年的美食經(jīng)驗(yàn)為本，夾敘夾評，介紹了各種美食、美饌、美器，色香味俱在。通天徹地，一本書領(lǐng)悟食之道與味之道：李書崇以小見大，貫會(huì)融通，在飲食之上悟出美食之道，美味之道，或通天道，或關(guān)人道，深入淺出，得其精要。

內(nèi)容簡介: 《食道通天》是作者李書崇花費(fèi)數(shù)年時(shí)間創(chuàng)作的一部美食筆記。詳述了中國博大精深、源遠(yuǎn)流長的中華美食文化。作為一位著名的文化學(xué)者和生長于成都的好吃嘴，作者目光不僅局限于川菜一隅，而是旁征博引，夾敘夾議，有史料有觀點(diǎn)，有逸聞?dòng)杏H歷，將食之道上升為天之道，將中饋上升為家國，將以食為天的東方民族精神揮寫得淋漓盡致?！妒车劳ㄌ臁窞樽x者了解中國飲食文化、感受美食魅力、領(lǐng)略美食家風(fēng)采提供了一個(gè)很好的范本。

作者簡介: 李書崇，作家，人文學(xué)者。關(guān)注自然與文明生態(tài)、性、死亡、宿命等宏大話題，其作品和譯作亦大率如此，主要有《性文化史綱》《死亡簡史》《東西方沐浴文化》《司馬遷傳》《意識形態(tài)與烏托邦》（K，Mannheim：Ideology and Utopia）等20余種。在園內(nèi)首倡建立性學(xué)學(xué)科，主持翻譯引進(jìn)了大型學(xué)術(shù)匯編《性學(xué)總鑒》（J Money＆H Musaph：Handbook ofSexology）。

目錄:序：本能到自覺 /流沙河
食之道
味之道
麥當(dāng)勞與普通話
菜系春秋·魯菜篇
菜系春秋·維揚(yáng)菜篇
菜系春秋·川菜篇
菜系春秋·粵菜篇
五菜安在？
何謂五谷
說苦
說臭
說麻
惡食
雅食
野食
妖食
豪食
最是家常味難忘
昨日盛宴今不再
紅樓宴上無佳味
名人與名饌
美饌
美器
美人
美酒·女人
美酒·男人
美景
食禮
歲時(shí)食俗
粉食點(diǎn)心
餐桌上的君臣配伍
至味摭拾
茗浴
中饋即家國

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