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食品微生物檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)/“十二五”職業(yè)教育規(guī)劃教材簡(jiǎn)介，目錄書(shū)摘

2020-05-11 11:43 來(lái)源：京東 作者：京東
食品微生物
食品微生物檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)/“十二五”職業(yè)教育規(guī)劃教材
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內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《食品微生物檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)/“十二五”職業(yè)教育規(guī)劃教材》主要分為“食品微生物檢驗(yàn)基本技能訓(xùn)練”和“食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)”兩部分?；炯寄芎w了七個(gè)實(shí)驗(yàn)，分別為：顯微鏡的使用與微生物表本片的觀察、玻璃儀器的包扎與滅菌、細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色和革蘭氏染色、常用微生物培養(yǎng)基的制備、微生物的接種純化、環(huán)境因素對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響、菌種的保藏技術(shù)；食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)設(shè)計(jì)了七個(gè)實(shí)驗(yàn)，分別為：食品中菌落總數(shù)的測(cè)定、食品中大腸菌群計(jì)數(shù)、食品中霉菌和酵母菌計(jì)數(shù)、食品中金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)、食品中沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)、食品中志賀氏菌的檢驗(yàn)、罐頭食品商業(yè)無(wú)菌的檢驗(yàn)。
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