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內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　《酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)務(wù)（第二版）》將市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的基本原理與酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，充分吸收國(guó)內(nèi)外酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)踐與理論研究成果，系統(tǒng)闡述了酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的基本理論和方法?！毒频?duì)I銷(xiāo)實(shí)務(wù)（第二版）》主要內(nèi)容包括酒店?duì)I銷(xiāo)環(huán)境與消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為分析、酒店?duì)I銷(xiāo)調(diào)研與預(yù)測(cè)、酒店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇與市場(chǎng)定位、酒店?duì)I銷(xiāo)戰(zhàn)略與營(yíng)銷(xiāo)組合策略、酒店產(chǎn)品策略與定價(jià)策略、酒店?duì)I銷(xiāo)渠道與促銷(xiāo)策略、酒店?duì)I銷(xiāo)管理等。
　　《酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)務(wù)（第二版）》可作為高職院校旅游酒店管理專(zhuān)業(yè)教材，也可供酒店企業(yè)相關(guān)從業(yè)人員培訓(xùn)、自學(xué)使用。

作者簡(jiǎn)介:　　鄭鳳萍，黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院，教授，黑龍江旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)院、黑龍江大學(xué)劍橋?qū)W院（兼職）、哈爾濱理工大學(xué)遠(yuǎn)東學(xué)院（兼職）
　　2004年10月主持教育部課題子課題“案例型”課型在高職《企業(yè)管理》專(zhuān)業(yè)課程體系教學(xué)中的應(yīng)用與推廣研究，項(xiàng)目編號(hào)：HJKY0202。2006年1月通過(guò)教育部結(jié)題，并獲一等獎(jiǎng)，鑒定結(jié)論：國(guó)內(nèi)先進(jìn)。
　　2006年5月主持黑龍江省教育科學(xué)“十一五”規(guī)劃重點(diǎn)課題，以“課型”創(chuàng)新為基礎(chǔ),通過(guò)教育科研手段提高高校教學(xué)質(zhì)量的理論與實(shí)踐研究；2008年6月結(jié)題。
　　2006年11月主持的《黑龍江省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展對(duì)策研究》課題在黑龍江省教育廳立項(xiàng)，項(xiàng)目編號(hào)：11515067；2008年6月結(jié)題。成果正在黑龍江省部分地區(qū)得到推廣。

目錄:項(xiàng)目一 認(rèn)識(shí)酒店?duì)I銷(xiāo)實(shí)務(wù)
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)概述
一、酒店的內(nèi)涵和特征
二、旅游酒店市場(chǎng)的內(nèi)涵
三、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)與酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
單元二 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的演變
一、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的變化
二、旅游發(fā)展中市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念的運(yùn)用
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
拓展案例
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項(xiàng)目二 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境概述
一、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的概念
二、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境的特點(diǎn)
單元二 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)宏觀環(huán)境
一、政治法律環(huán)境
二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境
三、社會(huì)文化環(huán)境
四、科學(xué)技術(shù)環(huán)境
五、人口因素
六、自然環(huán)境
單元三 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)微觀環(huán)境
一、旅游供應(yīng)商對(duì)旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
二、旅游中間商對(duì)旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
三、顧客群對(duì)旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
四、競(jìng)爭(zhēng)者對(duì)旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
五、社會(huì)公眾對(duì)旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
六、企業(yè)內(nèi)部各部門(mén)協(xié)作對(duì)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的影響
單元四 旅游酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析
一、旅游營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)（SW）分析
二、旅游營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境機(jī)會(huì)威脅（OT）分析
三、旅游營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略選擇
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
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項(xiàng)目三 酒店顧客消費(fèi)行為分析
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 需要與旅游需要
一、需要的概念
二、馬斯洛需要層次論
三、旅游需要的基本特征
單元二 旅游消費(fèi)動(dòng)機(jī)、消費(fèi)行為
一、旅游消費(fèi)動(dòng)機(jī)
二、旅游購(gòu)買(mǎi)行為
單元三 顧客滿(mǎn)意理論
一、顧客滿(mǎn)意度
二、顧客購(gòu)買(mǎi)的總價(jià)值分析
三、顧客購(gòu)買(mǎi)的總成本分析
四、提高顧客滿(mǎn)意度的有效途徑
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
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項(xiàng)目四 酒店市場(chǎng)調(diào)查與市場(chǎng)預(yù)測(cè)
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 酒店市場(chǎng)調(diào)查概述
一、市場(chǎng)調(diào)查定義
二、酒店市場(chǎng)調(diào)查的分類(lèi)及內(nèi)容
三、酒店市場(chǎng)調(diào)查的程序
單元二 酒店市場(chǎng)調(diào)查方法和技術(shù)
一、酒店市場(chǎng)調(diào)查方法
二、酒店市場(chǎng)調(diào)查的技術(shù)設(shè)計(jì)
單元三 酒店市場(chǎng)預(yù)測(cè)
一、酒店市場(chǎng)預(yù)測(cè)的含義
二、酒店市場(chǎng)預(yù)測(cè)的內(nèi)容
三、酒店市場(chǎng)預(yù)測(cè)的程序
四、酒店市場(chǎng)預(yù)測(cè)的方法
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
拓展案例
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項(xiàng)目五 酒店企業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)策略
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 酒店市場(chǎng)細(xì)分
一、酒店市場(chǎng)細(xì)分的概念
二、市場(chǎng)細(xì)分的客觀基礎(chǔ)
三、市場(chǎng)細(xì)分的重要性
四、酒店市場(chǎng)細(xì)分的方法
五、酒店市場(chǎng)細(xì)分的原則
單元二 酒店目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
一、目標(biāo)市場(chǎng)策略
二、影響目標(biāo)市場(chǎng)策略選擇的因素
三、酒店企業(yè)選擇目標(biāo)市場(chǎng)的一般過(guò)程
單元三 酒店市場(chǎng)定位
一、酒店市場(chǎng)定位的定義
二、酒店企業(yè)市場(chǎng)定位的作用
三、市場(chǎng)定位的方法
四、酒店市場(chǎng)定位的過(guò)程
五、CIS定位在酒店企業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中的應(yīng)用
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
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項(xiàng)目六 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略與營(yíng)銷(xiāo)組合策略
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
一、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的內(nèi)涵
二、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的特點(diǎn)
三、酒店企業(yè)制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的意義
四、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定與實(shí)施
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的類(lèi)型
單元二酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略
一、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合內(nèi)涵分析
二、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合的特點(diǎn)
三、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合的作用
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
拓展案例
拓展案例

項(xiàng)目七 酒店產(chǎn)品策略
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 酒店產(chǎn)品概述
一、酒店產(chǎn)品的構(gòu)成
二、酒店產(chǎn)品的特點(diǎn)
單元二 酒店產(chǎn)品生命周期
一、酒店產(chǎn)品生命周期理論
二、酒店產(chǎn)品生命周期各階段的營(yíng)銷(xiāo)策略
單元三 酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)
一、酒店新產(chǎn)品及種類(lèi)
二、酒店新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)過(guò)程
三、酒店新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
四、酒店產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)的基本原則
單元四 酒店產(chǎn)品品牌策略
一、酒店產(chǎn)品品牌與商標(biāo)
二、酒店產(chǎn)品的品牌策略
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
拓展案例
拓展案例

項(xiàng)目八 酒店產(chǎn)品定價(jià)策略
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 酒店產(chǎn)品價(jià)格概述
一、酒店價(jià)格的內(nèi)涵
二、影響酒店產(chǎn)品定價(jià)的因素
單元二 酒店產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)與方法
一、酒店產(chǎn)品定價(jià)目標(biāo)
二、酒店產(chǎn)品定價(jià)方法
單元三 酒店產(chǎn)品的定價(jià)策略
一、新產(chǎn)品定價(jià)策略
二、心理定價(jià)策略
三、折扣定價(jià)策略
四、差別定價(jià)策略
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
拓展案例
拓展案例

項(xiàng)目九 酒店分銷(xiāo)渠道策略
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道
一、酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道的內(nèi)涵、功能
二、酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道的類(lèi)型
三、影響酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道選擇的因素
單元二 旅游中間商
一、旅游中間商的類(lèi)型
二、酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道選擇策略
三、酒店產(chǎn)品分銷(xiāo)渠道管理
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
拓展案例
拓展案例

項(xiàng)目十 酒店促銷(xiāo)策略
學(xué)習(xí)任務(wù)書(shū)
案例導(dǎo)入
單元一 酒店促銷(xiāo)概述
一、酒店促銷(xiāo)的概念
二、酒店促銷(xiāo)的作用
三、酒店促銷(xiāo)組合策略
單元二 酒店廣告
一、酒店廣告的概念
二、酒店廣告的特點(diǎn)
三、酒店廣告決策
單元三 酒店人員推銷(xiāo)
一、酒店人員推銷(xiāo)的含義
二、酒店人員推銷(xiāo)的特點(diǎn)
三、酒店人員推銷(xiāo)方式
四、酒店人員推銷(xiāo)的程序
單元四 酒店?duì)I業(yè)推廣
一、酒店?duì)I業(yè)推廣的概念
二、酒店?duì)I業(yè)推廣的特點(diǎn)
三、酒店?duì)I業(yè)推廣的對(duì)象和方式
單元五 酒店公共關(guān)系
一、酒店公共關(guān)系的概念
二、酒店公共關(guān)系的特點(diǎn)
三、酒店公共關(guān)系的方式
小結(jié)
復(fù)習(xí)思考題
拓展案例
拓展案例
參考文獻(xiàn)