千面日本：和果子簡介，目錄書摘
水無月春之野秋山路早蕨時雨若楓寒椿……
一枚小小和果子里，有四季風(fēng)物，亦有和歌俳句。
形、色、名、味，每一個細(xì)節(jié)，都凝練著日本獨有的美學(xué)意識。
百余品和果子，帶你巡禮日本千年。
首版附贈精美和果子貼紙
海報：
和果子不僅僅是食物，更是一種表現(xiàn)四季五感的藝術(shù)。
剔透如玉的羊羹，翠綠喜人的草餅，詩意風(fēng)雅的水無月……一枚小小的和果子里，有四季風(fēng)物，也有和歌俳句。形、色、名、味，每一個細(xì)節(jié)，都凝練著日本獨有的美學(xué)意識，讓人在入口的瞬間，調(diào)動全部的感官去品味。
百余品和果子，不僅展現(xiàn)了對季節(jié)時令的敏銳觀察和敬重遵從，還蘊含著對文化、人心的樸素感悟。
每一枚和果子，都是一個方寸間的日本。
藪光生
全國和果子協(xié)會專務(wù)理事。積極對和果子業(yè)界進(jìn)行經(jīng)營指導(dǎo)的同時，大力開展演講、教育等活動。現(xiàn)兼任日本果子教育中心副理事長、專門學(xué)校講師等職。
果子制作
梶山浩司
日本和果子協(xié)會“選·和果子職”審查委員、東京制果學(xué)校校長。
羽鳥誠
日本和果子協(xié)會“選·和果子職”審查委員、東京制果學(xué)校教育部次長。
小林紀(jì)夫
東京制果學(xué)校課長。
長谷川獻(xiàn)
東京制果學(xué)校教材主任。
前言
和果子的歷史
第一章體現(xiàn)季節(jié)之美的和果子
享受四季
果名的文化
手藝人的技藝與個性
和果子的材料
第二章日常中的新鮮和果子
朝生果子
第三章日本各地的傳統(tǒng)和果子
干果子
傳統(tǒng)的和果子羊羹最中
“包”的文化
傳統(tǒng)的和果子大福饅頭
后記
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