讓吃貨流口水的下飯菜+兒童下飯菜（套裝共2冊）簡介，目錄書摘
2021-01-22 17:04
來源：京東
作者：京東
讓吃貨流口水的下飯菜+兒童下飯菜（套裝共2冊）
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編輯推薦:
《讓吃貨流口水的下飯菜》做出一桌美味營養(yǎng)的下飯菜，是每個下廚者的愿望。本書精選幾百道營養(yǎng)美味的下飯菜，滿足全家人的口味、營養(yǎng)需求。
《兒童下飯菜》下飯菜，可以花樣百出，擁有其獨特的保健功效，開啟孩子暢快的味覺之旅……精選下飯菜，營養(yǎng)均衡，讓孩子愛上吃飯，吃出健康。
內(nèi)容簡介: 《讓吃貨流口水的下飯菜》：
《讓吃貨流口水的下飯菜》以精美的圖片及詳細的文字說明，通俗地介紹了百余道家常下飯菜的原材料及制作方法。書中所提供的食譜均較容易制作，食材也方便購買，還分享了食材功效、烹飪小竅門等廚藝知識。
《讓吃貨流口水的下飯菜》內(nèi)容豐富，實用性強，通俗易懂，是家庭主婦的有益參考書。
《兒童下飯菜》：
《兒童下飯菜》在解析孩子不愛吃飯的原因的基礎(chǔ)上，為媽媽們提供了多個增進孩子食欲的小妙招，讓孩子吃飯不再是難題同時，還精選了多道不同食材、不同口味、色彩鮮亮、造型美觀的榮例，以供家長選擇。無論是食材的挑選和制作，還是每道菜肴的營養(yǎng)功效，方方面面盡在解除家長們的難題，讓孩子愛上吃飯。
《讓吃貨流口水的下飯菜》以精美的圖片及詳細的文字說明，通俗地介紹了百余道家常下飯菜的原材料及制作方法。書中所提供的食譜均較容易制作，食材也方便購買，還分享了食材功效、烹飪小竅門等廚藝知識。
《讓吃貨流口水的下飯菜》內(nèi)容豐富，實用性強，通俗易懂，是家庭主婦的有益參考書。
《兒童下飯菜》：
《兒童下飯菜》在解析孩子不愛吃飯的原因的基礎(chǔ)上，為媽媽們提供了多個增進孩子食欲的小妙招，讓孩子吃飯不再是難題同時，還精選了多道不同食材、不同口味、色彩鮮亮、造型美觀的榮例，以供家長選擇。無論是食材的挑選和制作，還是每道菜肴的營養(yǎng)功效，方方面面盡在解除家長們的難題，讓孩子愛上吃飯。
作者簡介: 甘智榮，中國烹飪大師
·名菜品鑒高級顧問
·多次參與電視臺美食類節(jié)目
·《**廚師》第二季深圳賽區(qū)評委
·榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎
·榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎
·深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員
從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com），并長年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓(xùn)班及遠程教學(xué)課程，多年來培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。
《健康大講堂》編委會，聚集養(yǎng)生保健領(lǐng)域*有影響力的專家、教授，其中包括保健營養(yǎng)大師、著名兒科專家、知名婦產(chǎn)科醫(yī)師、知名烹飪大師、知名中醫(yī)師等，強強聯(lián)手，致力于打造國內(nèi)具閱讀價值與影響力的養(yǎng)生保健類書籍，傳播*健康的飲食理念、養(yǎng)生理論、保健方式，為全民健康生活貢獻力量。
已出版發(fā)行《百姓養(yǎng)生家常菜1688》《養(yǎng)生相宜與相克速查全書》《妊娠分娩育兒大全書》《糖尿病食療王》《高血壓食療王》《漢方蔬果養(yǎng)生圣經(jīng)》《（本草綱目）圣經(jīng)》等書，累計發(fā)行量已突破百萬冊。
·名菜品鑒高級顧問
·多次參與電視臺美食類節(jié)目
·《**廚師》第二季深圳賽區(qū)評委
·榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎
·榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎
·深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員
從事烹飪工作多年，專業(yè)造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調(diào)，擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調(diào)味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術(shù)顧問，擔任多所大中專院校專業(yè)技術(shù)主任及烹飪講師，創(chuàng)辦智榮廚藝網(wǎng)（www.zhirongcook.com），并長年開設(shè)家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓(xùn)班及遠程教學(xué)課程，多年來培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著。
《健康大講堂》編委會，聚集養(yǎng)生保健領(lǐng)域*有影響力的專家、教授，其中包括保健營養(yǎng)大師、著名兒科專家、知名婦產(chǎn)科醫(yī)師、知名烹飪大師、知名中醫(yī)師等，強強聯(lián)手，致力于打造國內(nèi)具閱讀價值與影響力的養(yǎng)生保健類書籍，傳播*健康的飲食理念、養(yǎng)生理論、保健方式，為全民健康生活貢獻力量。
已出版發(fā)行《百姓養(yǎng)生家常菜1688》《養(yǎng)生相宜與相克速查全書》《妊娠分娩育兒大全書》《糖尿病食療王》《高血壓食療王》《漢方蔬果養(yǎng)生圣經(jīng)》《（本草綱目）圣經(jīng)》等書，累計發(fā)行量已突破百萬冊。
目錄:《讓吃貨流口水的下飯菜》：
Part 1 下飯菜的飲食知識
烹飪知識大課堂
這些食物讓你在夏天也胃口大開
老年人飲食安排原則
Part 2 時蔬篇：花錢不多，吃得快活
白菜
膳魚炒白菜
臘腸白菜卷
腰果蔥油白菜心
白菜梗拌胡蘿卜絲
菠菜
培根炒菠菜
肉絲扒菠菜
牛肉炒菠菜
芥末菠菜
姜汁拌菠菜
山藥
紅棗山藥燉豬蹄
山藥胡蘿卜燉雞塊
山藥排骨煲
香酥山藥
……
Part 3 菌豆篇：軟軟入味，口口香濃
Part 4 畜肉篇：“橫貨”在手，口水直流
Part 5 禽蛋篇：美味珍品，營養(yǎng)多多
Part 6 水產(chǎn)篇：菜有百味，適口者珍
《兒童下飯菜》：
PART 1 輕輕松松，讓孩子愛上吃飯
兒童健康成長營養(yǎng)需求
糖類——機體的主要成分
脂肪——能量提供者
蛋白質(zhì)——生命的載體
維生素——生命元素
礦物質(zhì)——必備營養(yǎng)素
膳食纖維——腸胃衛(wèi)士
水——生命之源
孩子不好好吃飯問題多
邊吃邊玩
挑食
沒食欲
孩子不愛吃飯的原因
疾病影響
缺鋅
食物不合口味
飲食習慣不當
心理因素
讓孩子愛上吃飯的八個妙招
培養(yǎng)正確的飲食習慣
減少正餐之外的食物
增進孩子的食欲
選購孩子喜愛的餐具
在菜色上做文章
……
PART 2 有滋有味，最愛百變下飯菜
PART 3 四季下飯菜，開啟味覺之旅
PART 4 營養(yǎng)功能餐，盡在特色下飯菜
Part 1 下飯菜的飲食知識
烹飪知識大課堂
這些食物讓你在夏天也胃口大開
老年人飲食安排原則
Part 2 時蔬篇：花錢不多，吃得快活
白菜
膳魚炒白菜
臘腸白菜卷
腰果蔥油白菜心
白菜梗拌胡蘿卜絲
菠菜
培根炒菠菜
肉絲扒菠菜
牛肉炒菠菜
芥末菠菜
姜汁拌菠菜
山藥
紅棗山藥燉豬蹄
山藥胡蘿卜燉雞塊
山藥排骨煲
香酥山藥
……
Part 3 菌豆篇：軟軟入味，口口香濃
Part 4 畜肉篇：“橫貨”在手，口水直流
Part 5 禽蛋篇：美味珍品，營養(yǎng)多多
Part 6 水產(chǎn)篇：菜有百味，適口者珍
《兒童下飯菜》：
PART 1 輕輕松松，讓孩子愛上吃飯
兒童健康成長營養(yǎng)需求
糖類——機體的主要成分
脂肪——能量提供者
蛋白質(zhì)——生命的載體
維生素——生命元素
礦物質(zhì)——必備營養(yǎng)素
膳食纖維——腸胃衛(wèi)士
水——生命之源
孩子不好好吃飯問題多
邊吃邊玩
挑食
沒食欲
孩子不愛吃飯的原因
疾病影響
缺鋅
食物不合口味
飲食習慣不當
心理因素
讓孩子愛上吃飯的八個妙招
培養(yǎng)正確的飲食習慣
減少正餐之外的食物
增進孩子的食欲
選購孩子喜愛的餐具
在菜色上做文章
……
PART 2 有滋有味，最愛百變下飯菜
PART 3 四季下飯菜，開啟味覺之旅
PART 4 營養(yǎng)功能餐，盡在特色下飯菜
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