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2019-11-18 14:23 來(lái)源：京東作者：京東

編輯推薦:　　愛吃的大家，愛談吃的大家，龔鵬程的散文，不僅有美食的味道，還有文化的味道。
　　讓我們跟隨龔先生的腳步，讀萬(wàn)卷書，行萬(wàn)里路，品天下美食，看百味人生！

內(nèi)容簡(jiǎn)介:　　當(dāng)你為他人飲食習(xí)慣冠上“粗俗”“野蠻”之名時(shí)，可曾想過飲食文化的形成并非那么簡(jiǎn)單？聽到吃狗肉你會(huì)嚇到，但在韓國(guó)可是見怪不怪；驢肉、貓肉、狗肉、蛇肉、孔雀、蜥蜴、蝗蟲……作為食物，很奇怪嗎？東方與西方的餐桌禮儀，哪一個(gè)精致？火腿的起源與鹽尸有關(guān)；古代女人也愛放縱豪飲；麻辣為四川招牌，其實(shí)是誤傳……這些知識(shí)，都是有憑有據(jù)，出自歷史典籍。龔鵬程從動(dòng)植物、地理、文學(xué)、醫(yī)學(xué)多方面切入，引經(jīng)據(jù)典，談飲饌文化。在批判“文明”與“野蠻”之前，先來(lái)認(rèn)識(shí)歷史，學(xué)學(xué)文化，試著尊重他人飲食習(xí)慣吧！每一口食物，背景都源遠(yuǎn)流長(zhǎng)?？赐辍讹嬸倕舱劇?，你將會(huì)重新定義“奇珍異食”。

作者簡(jiǎn)介:　　龔鵬程，江西吉安人，一九五六年生于臺(tái)北市。
　　曾任淡江大學(xué)文學(xué)院院長(zhǎng)、南華大學(xué)校長(zhǎng)、佛光大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)古典文學(xué)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界中國(guó)哲學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中華武俠文學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中華歷史文學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、聯(lián)合報(bào)主筆、藝術(shù)行政學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、自然醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中華道教學(xué)院副院長(zhǎng)、國(guó)際佛學(xué)研究中心主任、少林禪武學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、南洋學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、龔立逑教育基金會(huì)董事長(zhǎng)、臺(tái)灣視障學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中華易學(xué)研究院院士、東亞孔廟聯(lián)誼會(huì)召集人、美國(guó)歐亞大學(xué)校長(zhǎng)等。亦曾負(fù)責(zé)臺(tái)灣兩岸文教交流業(yè)務(wù)。
　　現(xiàn)任北京大學(xué)特聘教授、國(guó)務(wù)院國(guó)學(xué)中心顧問，有龔鵬程國(guó)學(xué)院等學(xué)術(shù)組織及活動(dòng)，遍及各地。
　　有文史哲、宗教、藝術(shù)、社會(huì)學(xué)等著作近百種，精博淵懿，為世所稱。曾獲中山文藝獎(jiǎng)、中興文藝獎(jiǎng)?wù)?、教材改進(jìn)獎(jiǎng)、朱自清散文雙年獎(jiǎng)等。亦常在世界各地舉辦書法展。

目錄:旅行者的美德
巴生宿緣
川中滋味長(zhǎng)
特重飲食的文明
文化交流的飲食
土耳其旅游答客問
土耳其咖啡
道士酒
南洋山東葡萄酒
啤酒花的歲月
四川壓酒
雨雪霏霏
飲酒好色對(duì)
酒鄉(xiāng)之歌
酒禮新篇
喝酒的女人
德亮找茶
密碼一九八九
輝煌的北京？
老店的歷史
吃典
且食羊
杭城食事
廣結(jié)善緣
十二生肖
以人為藥
附說以人為藥
論《食穢文化》
鹽文化
鹽的城池
禁食不禁食
殺生不殺生
圣俗穢凈
儒家的飲饌政治學(xué)
飲食、男女以通大道
貓狗論
狗與藏羚羊
觀念的偏執(zhí)
飲饌之道
知味
養(yǎng)生
從食譜到散文
飲饌的文學(xué)社會(huì)學(xué)：從《文選》到梁實(shí)秋
吃垮中國(guó)？
閑話西餐
西餐雜說
飲食錄

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