如何活過(guò)100歲：世界最長(zhǎng)壽地區(qū)的吃法與活法簡(jiǎn)介，目錄書摘
生死交給上帝，疾病交給醫(yī)生，而健康需要自己管理。我們每日的飲食起居，從根本上決定了身體狀況，重建膳食和生活習(xí)慣可以幫助我們提升生命質(zhì)量。
《如何活過(guò)100歲》集結(jié)美國(guó)國(guó)家地理學(xué)會(huì)、國(guó)家老齡化研究所10余年研究成果。深入全球5大長(zhǎng)壽區(qū)，探討長(zhǎng)壽老人食物理念、飲食習(xí)慣和生活行為。首度披露44種長(zhǎng)壽區(qū)食物、77種長(zhǎng)壽料理、促進(jìn)健康習(xí)慣的居家核查表、長(zhǎng)壽區(qū)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用于現(xiàn)代城市生活的案例。
《如何活過(guò)100歲》已在美國(guó)掀起影響數(shù)百萬(wàn)人的健康革命——“藍(lán)區(qū)計(jì)劃”。參與藍(lán)區(qū)計(jì)劃的組織和公司包括：克林頓全球健康倡議、青年總裁組織、世界健康會(huì)議、谷歌、摩根士丹利等。哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系、耶魯格里芬預(yù)防研究中心、《紐約時(shí)報(bào)》、《華盛頓郵報(bào)》、《科學(xué)美國(guó)人》、《出版人周刊》重點(diǎn)推薦。
如果你正為自己和家人尋求延年益壽的有效途徑，如果忙碌的工作生活、垃圾食品和不良作息讓你感覺(jué)身體越來(lái)越糟，你應(yīng)該閱讀這本書并立即著手實(shí)踐。無(wú)論什么年紀(jì)。
海報(bào)：
優(yōu)化生活方式，多過(guò)10年美好生活。壽命10%由基因決定，90％取決于生活方式。藍(lán)區(qū)，是世界上百歲老人超多的地方。它們是：希臘伊卡里亞島、意大利撒丁島、日本沖繩、美國(guó)加州羅馬琳達(dá)區(qū)和哥斯達(dá)黎加的尼科亞半島——老年人不但能活到創(chuàng)紀(jì)錄的年齡，并且依然活力四射。自2004年以來(lái)，美國(guó)國(guó)家地理學(xué)會(huì)研究員丹·比特納聯(lián)合美國(guó)老齡化研究所，歷時(shí)10余年深入藍(lán)區(qū)，逐步揭開(kāi)健康長(zhǎng)壽的秘密。
在《如何活過(guò)100歲》中，比特納梳理了百歲老人飲食和生活習(xí)慣的方方面面，講述長(zhǎng)壽區(qū)經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用于現(xiàn)代城市生活、普通人重獲新生的案例，詳細(xì)提供生活建議、備忘、飲食和生活清單。讀者從書中提及的80/20原則、以蔬菜為主的膳食、居家廚房核查、飲食中的社交元素等點(diǎn)滴做起，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)健康目標(biāo)。
比特納的研究成果迅速帶領(lǐng)美國(guó)數(shù)百萬(wàn)普通人掀起一場(chǎng)“藍(lán)區(qū)革命”，受邀參加克林頓健康問(wèn)題倡議慈善論壇?！度绾位钸^(guò)100歲》得到哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系、耶魯格里芬預(yù)防研究中心、《紐約時(shí)報(bào)》《華盛頓郵報(bào)》《科學(xué)美國(guó)人》重點(diǎn)推薦。
從今天開(kāi)始改善吃法與活法，我們可以活得更長(zhǎng)、更健康、更快樂(lè)。
丹·比特納（Dan Buettner），長(zhǎng)壽專家。克林頓健康問(wèn)題倡議論壇特邀嘉賓。美國(guó)公共廣播公司（PBS）評(píng)選為 “在老年人中有影響力的50人”之一。TED演講《如何活過(guò)100歲》（How to live to be 100+）已在全球超270萬(wàn)次播放。
美國(guó)國(guó)家地理學(xué)會(huì)研究員，《國(guó)家地理》雜志特派記者。
紐約時(shí)報(bào)暢銷書作家，經(jīng)常在CNN、大衛(wèi)深夜脫口秀、早安美國(guó)等節(jié)目做客。所撰寫《長(zhǎng)壽的秘密》獲美國(guó)國(guó)家雜志獎(jiǎng)。
他還是一位探險(xiǎn)家，拍攝的紀(jì)錄片曾獲艾美獎(jiǎng)，此外保持著長(zhǎng)距離自行車運(yùn)動(dòng)三項(xiàng)吉尼斯世界紀(jì)錄。
推薦序
導(dǎo)言：世界長(zhǎng)壽區(qū)的秘密
第一部分 發(fā)現(xiàn)之旅
第一章 地中海膳食的秘密：希臘伊卡里亞島
第二章 最長(zhǎng)壽女性的膳食：日本沖繩
第三章 最長(zhǎng)壽男性的膳食：意大利撒丁島
第四章 美國(guó)最長(zhǎng)壽地區(qū)的膳食：加利福尼亞州羅馬琳達(dá)
第五章 歷史上最益于長(zhǎng)壽的膳食：哥斯達(dá)黎加尼科亞半島
第二部分 建設(shè)長(zhǎng)壽區(qū)
第六章 芬蘭的奇跡變身
第七章 美國(guó)明尼蘇達(dá)州的實(shí)驗(yàn)
第八章 洛杉磯海濱的成功
第九章 把愛(ài)吃豬肉的州變成長(zhǎng)壽州
第三部分 打造你自己的藍(lán)色地帶
第十章 飲食習(xí)慣：如何吃到100歲
第十一章 如何吃：正餐與零食
第十二章 如何活：輕松追求健康
第四部分 長(zhǎng)壽食譜
第十三章 77道簡(jiǎn)單美味的菜肴
本書科學(xué)依據(jù)
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