生死交給上帝,疾病交給醫(yī)生,而健康需要自己管理。我們每日的飲食起居,從根本上決定了身體狀況,重建膳食和生活習慣可以幫助我們提升生命質量。
《如何活過100歲》集結美國國家地理學會、國家老齡化研究所10余年研究成果。深入全球5大長壽區(qū),探討長壽老人食物理念、飲食習慣和生活行為。首度披露44種長壽區(qū)食物、77種長壽料理、促進健康習慣的居家核查表、長壽區(qū)經驗運用于現代城市生活的案例。
《如何活過100歲》已在美國掀起影響數百萬人的健康革命——“藍區(qū)計劃”。參與藍區(qū)計劃的組織和公司包括:克林頓全球健康倡議、青年總裁組織、世界健康會議、谷歌、摩根士丹利等。哈佛大學營養(yǎng)學系、耶魯格里芬預防研究中心、《紐約時報》、《華盛頓郵報》、《科學美國人》、《出版人周刊》重點推薦。
如果你正為自己和家人尋求延年益壽的有效途徑,如果忙碌的工作生活、垃圾食品和不良作息讓你感覺身體越來越糟,你應該閱讀這本書并立即著手實踐。無論什么年紀。
海報:
優(yōu)化生活方式,多過10年美好生活。壽命10%由基因決定,90%取決于生活方式。藍區(qū),是世界上百歲老人超多的地方。它們是:希臘伊卡里亞島、意大利撒丁島、日本沖繩、美國加州羅馬琳達區(qū)和哥斯達黎加的尼科亞半島——老年人不但能活到創(chuàng)紀錄的年齡,并且依然活力四射。自2004年以來,美國國家地理學會研究員丹·比特納聯合美國老齡化研究所,歷時10余年深入藍區(qū),逐步揭開健康長壽的秘密。
在《如何活過100歲》中,比特納梳理了百歲老人飲食和生活習慣的方方面面,講述長壽區(qū)經驗運用于現代城市生活、普通人重獲新生的案例,詳細提供生活建議、備忘、飲食和生活清單。讀者從書中提及的80/20原則、以蔬菜為主的膳食、居家廚房核查、飲食中的社交元素等點滴做起,實現長遠健康目標。
比特納的研究成果迅速帶領美國數百萬普通人掀起一場“藍區(qū)革命”,受邀參加克林頓健康問題倡議慈善論壇?!度绾位钸^100歲》得到哈佛大學營養(yǎng)學系、耶魯格里芬預防研究中心、《紐約時報》《華盛頓郵報》《科學美國人》重點推薦。
從今天開始改善吃法與活法,我們可以活得更長、更健康、更快樂。
丹·比特納(Dan Buettner),長壽專家??肆诸D健康問題倡議論壇特邀嘉賓。美國公共廣播公司(PBS)評選為 “在老年人中有影響力的50人”之一。TED演講《如何活過100歲》(How to live to be 100+)已在全球超270萬次播放。
美國國家地理學會研究員,《國家地理》雜志特派記者。
紐約時報暢銷書作家,經常在CNN、大衛(wèi)深夜脫口秀、早安美國等節(jié)目做客。所撰寫《長壽的秘密》獲美國國家雜志獎。
他還是一位探險家,拍攝的紀錄片曾獲艾美獎,此外保持著長距離自行車運動三項吉尼斯世界紀錄。
推薦序
導言:世界長壽區(qū)的秘密
第一部分 發(fā)現之旅
第一章 地中海膳食的秘密:希臘伊卡里亞島
第二章 最長壽女性的膳食:日本沖繩
第三章 最長壽男性的膳食:意大利撒丁島
第四章 美國最長壽地區(qū)的膳食:加利福尼亞州羅馬琳達
第五章 歷史上最益于長壽的膳食:哥斯達黎加尼科亞半島
第二部分 建設長壽區(qū)
第六章 芬蘭的奇跡變身
第七章 美國明尼蘇達州的實驗
第八章 洛杉磯海濱的成功
第九章 把愛吃豬肉的州變成長壽州
第三部分 打造你自己的藍色地帶
第十章 飲食習慣:如何吃到100歲
第十一章 如何吃:正餐與零食
第十二章 如何活:輕松追求健康
第四部分 長壽食譜
第十三章 77道簡單美味的菜肴
本書科學依據