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2021-01-15 10:00 來源：京東作者：京東

內(nèi)容簡介:　　茶葉是我國傳統(tǒng)的出口農(nóng)產(chǎn)品，作為首批農(nóng)作物列入“無公害食品行動計劃”。自行動計劃實施以來，相繼制訂和頒布了《無公害食品茶園產(chǎn)地環(huán)境條件》、《無公害食品茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《無公害食品茶葉加工技術(shù)規(guī)程》和《無公害食品茶葉》等4項國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，2004年又修訂和頒布了《無公害食品茶葉》國家農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，對于無公害茶葉生產(chǎn)的發(fā)展起到了積極的推動作用。近年來，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所先后承擔(dān)并實施了農(nóng)業(yè)部豐收計劃和科技部農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化基金有關(guān)無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)研究示范推廣的項目，取得了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。為幫助讀者進一步了解無公害茶葉生產(chǎn)的發(fā)展狀況，系統(tǒng)掌握無公害茶葉生產(chǎn)技術(shù)的新成果，促進我國無公害茶葉生產(chǎn)的健康發(fā)展。我們組織有關(guān)專家編寫了《無公害茶葉生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)百問百答》一書。
本書共分七個部分，以問答的形式系統(tǒng)介紹了無公害茶葉生產(chǎn)基地建設(shè)、種植與管理、土壤培肥與病蟲防治、加工與貯運等方面的知識。本書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所肖強副研究員（一、五部分）、王立研究員（第二、三部分）、韓文炎副研究員（第四部分）、唐美君助理研究員（第五部分）、權(quán)啟愛研究員（第六部分）和尹軍峰副研究員（第七部分）等編著。本書可作為茶葉生產(chǎn)、技術(shù)推廣、科研和管理等單位和個人的參考用書。

目錄:序 前言 第一部分無公害茶葉生產(chǎn)概述 1．我國茶樹主要分布在哪些區(qū)域？ 2．我國適合茶葉生產(chǎn)的種植區(qū)如何劃分？ 3．什么是無公害茶葉？它的基本認證模式是什么？ 4．怎樣進行無公害茶葉產(chǎn)地認定？ 5．怎樣進行無公害茶葉產(chǎn)品認證？ 6．茶葉無公害生產(chǎn)的必要性是什么？ 7．無公害茶葉生產(chǎn)的基本原則有哪些？ 8．生產(chǎn)無公害茶葉的途徑有哪些？ 9．無公害茶、綠色食品茶和有機茶有什么區(qū)別？ 第二部分無公害茶園基地建設(shè) 10．無公害茶園建設(shè)的目標有什么？ 11．如何建立無公害茶葉生產(chǎn)基地？ 12．無公害茶葉基地對環(huán)境條件有哪些要求？ 13．無公害茶園對土壤、空氣和灌溉水質(zhì)有什么要求？ 14．無公害茶園地形有哪些要求？ 15．平地、緩坡地、陡坡地的茶葉基地如何開墾？ 16．無公害新茶園的路網(wǎng)如何設(shè)置？地塊如何劃分？ 17．無公害茶園排蓄水溝如何建立？蓄水池如何合理設(shè)置？ 18．丘陵坡地茶園怎樣等高種植？ 19．如何測量茶園等高線？ 20．如何修筑茶園水平梯田？ 21．無公害茶園如何建立生物多樣性？ 第三部分無公害茶園的種植與管理 22．茶樹苗木繁育措施有哪些？ 23．無公害新茶園如何選用茶樹良種？ 24．國家標準對種植的茶樹苗木有哪些要求？ 25．如何確定茶樹苗木種植規(guī)格？ 26．新茶園種植溝如何開墾？底肥怎么施用？ 27．茶樹苗木如何進行移栽種植？ 28．種植后的茶樹苗如何護理？怎樣才能確保壯苗、全苗？ ’ 29．幼齡茶樹如何進行定型修剪？ 30．采摘茶園如何進行輕修剪？ 31．茶樹深修剪的技術(shù)要求和方法怎樣？ 32．茶樹重修剪和臺刈的技術(shù)要求和方法怎樣？ 33．成齡采摘茶園如何保持采摘面？ 34．手采茶園改機采茶園應(yīng)采取的主要措施？ 35．低產(chǎn)茶園如何轉(zhuǎn)換成高產(chǎn)無公害茶園？ 36．衰老茶樹或荒蕪茶園應(yīng)采取哪些更新措施？ 37．茶樹修剪后如何進行管理？ 38．茶樹凍害和霜害防護的主要措施？ 39．茶樹雪害的防護措施有哪些？ 40．茶樹旱害防護的主要措施有哪些？ …… 第四部分無公害茶園土壤管理與肥料使用 第五部分無公害茶園病蟲害防治 第六部分無公害茶葉采摘與加工 第七部分無公害茶葉包裝、貯藏與運輸 第八部分無公害茶葉產(chǎn)品質(zhì)量與檢驗 附表山坡地開辟水平梯級茶園的梯面度、梯壁高等參考表 附錄

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