給中學(xué)生的極簡化學(xué)課簡介，目錄書摘
《給中學(xué)生的極簡化學(xué)課》可作為中學(xué)生的化學(xué)入門讀本，也適用于對化學(xué)感興趣的其他讀者。
作者是一位有情懷的化學(xué)特級教師，享受國務(wù)院政府特殊津貼。他對為人類文明進(jìn)步做出卓越貢獻(xiàn)的科學(xué)家們由衷敬佩，他認(rèn)為科學(xué)素養(yǎng)與人文教育密不可分。他培養(yǎng)出了獲得國際奧賽金牌的學(xué)生，卻從不以此為傲，他更看重科學(xué)的品格、獨(dú)立思考的能力，而非金牌的光芒。
他的作品總是寄托著深深的期許，充滿了風(fēng)趣的語言、生動的比喻，引導(dǎo)讀者進(jìn)入化學(xué)世界，去尋找其中的樂趣、發(fā)掘其中的奧秘，更重要的是他很樂意教會你如何進(jìn)行思考。他會讓你發(fā)現(xiàn)原來化學(xué)是這么的有滋有味，離我們那么近，又是那么的不可或缺。
《給中學(xué)生的極簡化學(xué)課》屬于《中國中學(xué)生成長百科》系列叢書，全書內(nèi)容貼合初中化學(xué)教學(xué)大綱，不僅可以幫助中學(xué)生鞏固所學(xué)的課堂知識，還可以幫助學(xué)生了解更廣泛的相關(guān)知識。全書分為十個(gè)部分，包括無處不在的大氣、將至簡與至繁演繹得淋漓盡致的H2O,隱藏著神秘力量的蠟燭，人類發(fā)展史上不得不提的金屬世家，勢力滔天的碳氏兄弟，無時(shí)無刻不在人體里“興風(fēng)作浪”的六大營養(yǎng)素，人多勢眾的酸堿鹽、科學(xué)家們的原子探索之路，微觀世界的韻律之美……
作者：黃明建
中學(xué)化學(xué)特級教師。1999年獲國務(wù)院特殊津貼。從事高中化學(xué)教學(xué)三十余年（其中在湖北省黃岡中學(xué)任教24年）。因教學(xué)教研業(yè)績突出，6次獲中國化學(xué)會表彰，所輔導(dǎo)學(xué)生傅丹曾獲第31屆國際化學(xué)奧林匹克競賽金牌。曾參加人民教育出版社新課標(biāo)課程教材、教參的編審，以及由北京出版社、湖南人民出版社、湖北教育出版社等組織的教輔書籍編審。
引 子
什么是化學(xué)變化？
大氣中看不見的戰(zhàn)線
氧氣與氮?dú)獾膶浨榫?/p>
活潑的氧氣
氧氣的“才藝”展示
氮?dú)獾暮B(yǎng)
冷漠王子氦
揭開掩藏的神秘族群
陷入是非窘境的二氧化碳
臭氧：地球生物的保護(hù)神
霧霾: 現(xiàn)代都市之虞
神奇的水
生命之水
活力四射的小“蝌蚪”
水是天然的恒溫劑
核能和平利用的使者
水為天然氣特制的冰質(zhì)囚籠
利用太陽能分解水制氫
什么是溶液
鹽的故事
水的溶解能力為什么“?！?/p>
它們真的不溶于水嗎
溶解度: 物質(zhì)在水中溶解的限度
結(jié)晶：自由的一種歸屬
蔗糖從哪兒來
為什么物質(zhì)溶解時(shí)有的發(fā)熱、有的變涼
水也有硬度嗎
燭火探秘
蠟燭是什么做的
蠟燭DIY
蠟燭與酒精的PK
在子彈擊中蠟燭火焰的瞬間
長信宮燈精妙何在
水真的能點(diǎn)燃蠟燭嗎
在太空的宇宙飛船中，蠟燭能燃燒嗎
戴維安全燈的啟示
金屬世家
從元素周期表看金屬
形形色色的鏡子
汞：唯一的金屬溶劑
鎵：能在手心熔化的金屬
銫：掌控時(shí)間的金屬
鋰：化學(xué)電池的新軍
鉻：讓鋼鐵延年益壽的仙丹
鉑銥合金：世上最精準(zhǔn)的砝碼
人類冶金史上最早的合金
為什么金屬容易傳熱導(dǎo)電
鋁：廣受青睞的輕質(zhì)金屬
鋼鐵的前世今生
鈦: 從希臘神話走進(jìn)現(xiàn)實(shí)的王者
碳氏兄弟
金剛石的魅力源自哪里
石墨的故事
石墨怎么成了航天飛機(jī)上的“隔熱瓦”
在花蕊上舞蹈的“碳海綿”
“碳”為觀止：薄如保鮮膜的石墨烯竟能托起一頭大象
碳納米管：追夢者的分子工具
碳纖維：讓“聲音”不再猖狂
C60：世界上最小的“足球”
我們真是自己吃的東西做的嗎
蛋白質(zhì)藏哪兒了
吃飯＝吃糖嗎
油脂的組成及功能
維生素A、B、C
人體中的礦物質(zhì)
讀懂食品包裝上的營養(yǎng)成分表
綠色食品
生活中的酸堿鹽
食物中的酸味從哪里來
接受鹽酸洗禮的蛋白質(zhì)
天上怎么會下酸雨
一個(gè)曾令世界折服的中國品牌
碳酸鈣的成材之道
《石灰吟》中的化學(xué)故事
石蕊試劑的發(fā)現(xiàn)帶給我們哪些啟示
探索原子的人們
古希臘人眼中的原子
最先捕捉到原子的人
揭開電子的真相
射出的炮彈竟被一張“紙”彈了回來
盧瑟福為原子找回了心臟
追尋電子運(yùn)動軌跡的人們
現(xiàn)代的原子結(jié)構(gòu)模型
化學(xué)用語：一種通用的國際語言
元素與原子的概念
物質(zhì)的化學(xué)式與分子結(jié)構(gòu)
象形分子：凸顯化學(xué)語言之美
談?wù)劵瘜W(xué)方程式的語法
化學(xué)：展示微觀世界韻律之美的藝術(shù)
化合反應(yīng)：奏響愛的神曲
分解反應(yīng)：揮灑萬馬奔騰的激越
置換反應(yīng)：日月交替之間的暢想
復(fù)分解反應(yīng)：聞樂起舞的化合物
附 錄
那些關(guān)于諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)的事兒
歷屆諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)獲得者名單及貢獻(xiàn)
致 謝
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