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花蓮銘師父的澎湃料理簡(jiǎn)介,目錄書(shū)摘

2019-11-26 14:56 來(lái)源:京東 作者:京東
料理
花蓮銘師父的澎湃料理
暫無(wú)報(bào)價(jià)
2評(píng)論 100%好評(píng)
編輯推薦:
內(nèi)容簡(jiǎn)介:    無(wú)毒農(nóng)業(yè)著名的花蓮,自是孕育各種優(yōu)質(zhì)食材,冠全臺(tái)的無(wú)毒畜牧與農(nóng)業(yè)。特有的原住民文化,也讓許多未經(jīng)改良的原生種食材,得以存在與流通。 

銘師父要帶你從美崙市場(chǎng)買(mǎi)魚(yú)、玉里選鴨、重慶市場(chǎng)挑龍葵及山苦瓜。 

教你如何利用花蓮好食材,變化出64道視覺(jué)味覺(jué)兼具的美味料理。

作者簡(jiǎn)介:莊忠銘
莊忠銘 每天五點(diǎn)半起床跑市場(chǎng)、一早跑三個(gè)還不夠,下午還要一個(gè)小吃做起的他,精緻套餐、外燴辦桌、原住民宴客、藥膳主題……樣樣難不倒熱愛(ài)花蓮食材,即使得了多次世界大獎(jiǎng)還是堅(jiān)持留在花蓮發(fā)展料理像著了魔法似的;外型驚豔、而且還很好吃。
經(jīng)歷:中華美食交流協(xié)會(huì)理事、烹飪協(xié)會(huì)理事、全國(guó)技術(shù)是中餐檢定評(píng)審員、銘師父擔(dān)仔麵負(fù)責(zé)人。

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