餅干烘焙新食典簡介，目錄書摘
2019-10-17 09:46
來源：京東
作者：京東
餅干烘焙新食典
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編輯推薦: 如果你熱愛家人，同時熱愛烘焙，那么一定不能錯過《餅干烘焙新食典》?！讹灨珊姹盒率车洹芬浴皽剀昂蛺邸睘橹黝}，介紹了400多款家庭餅干的制作方法，配以詳細的步驟和精美的成品圖，讓你在欣賞的過程中輕松學(xué)會餅干的制作。
還等什么呢？看著餅干在手中成型，期待著烤箱“?！钡哪且豢蹋銜l(fā)現(xiàn)幸福其實就在你的指尖上，在全家其樂融融品嘗美味的笑容中。
還等什么呢？看著餅干在手中成型，期待著烤箱“?！钡哪且豢蹋銜l(fā)現(xiàn)幸福其實就在你的指尖上，在全家其樂融融品嘗美味的笑容中。
內(nèi)容簡介: 自己動手制作餅干，何等愜意，健康無添加的點心溫暖著全家人的胃。按照《餅干烘焙新食典》中的配方，只要照著步驟圖一步一步操作，就可以輕松做出心儀的餅干。好吃不繁瑣，營養(yǎng)更健康。制作餅干，一看就會，一試就成功，就這么簡單！
作者簡介: 王森，亞洲著名烘焙大師、森派西點蛋糕裝飾配料及應(yīng)用技術(shù)總監(jiān)、亞洲殘聯(lián)裁判、中國烘焙西點國家級裁判、中國焙烤協(xié)會專家組專家、中華烘焙協(xié)會專家組專家、國內(nèi)多家雜志社特約撰稿人、臺灣蛋糕協(xié)會理事、日本蛋糕協(xié)會理事、法國西餐協(xié)會理事、王森藝術(shù)西點蛋糕學(xué)校創(chuàng)始人。
目錄:CHAPTER 1 烘烤一塊餅干享受愜意時光
居家自制餅干必備工具大全
自制餅干常用原料大全
餅干家族的分類
自制餅干關(guān)鍵步驟圖解
餅干的享用與保存
CHAPTER 2 餅干面團（糊）拌和法之糖油拌和法
推壓類
難易度：★★
松子餅千
芝士餅干
法布諾芝士餅干
椰子餅干
椰子絲餅干
椰果可可餅干
椰蓉球
巧克力球
巧克力雪球
巧克力豆餅千
巧克力豆小西餅
巴斯理巧克力餅干
波魯波羅涅
紅椒芝士餅干棒
黑胡椒餅干
杏仁肉桂餅干
薰衣草餅干
美式核桃餅干
咖啡餅干
卡爾斯咖啡餅干
豆豆酥
椰絲酥餅
谷類餅干
老街芝麻餅
難易度：★★★
巧克力餅干
巧克力夾心餅千
硬脆巧克力棒
巧克力酥
巧心酥
甜心夢
香濃芝士塊
橙皮餅干
檸檬芭蕾
CHAPTER 3 餅干面團（糊）拌和法之油粉拌和法
CHAPTER 4 餅干面團（糊）拌和法之液體拌和法
CHAPTER 5 吃過一次就再也忘不掉的特色小西點
居家自制餅干必備工具大全
自制餅干常用原料大全
餅干家族的分類
自制餅干關(guān)鍵步驟圖解
餅干的享用與保存
CHAPTER 2 餅干面團（糊）拌和法之糖油拌和法
推壓類
難易度：★★
松子餅千
芝士餅干
法布諾芝士餅干
椰子餅干
椰子絲餅干
椰果可可餅干
椰蓉球
巧克力球
巧克力雪球
巧克力豆餅千
巧克力豆小西餅
巴斯理巧克力餅干
波魯波羅涅
紅椒芝士餅干棒
黑胡椒餅干
杏仁肉桂餅干
薰衣草餅干
美式核桃餅干
咖啡餅干
卡爾斯咖啡餅干
豆豆酥
椰絲酥餅
谷類餅干
老街芝麻餅
難易度：★★★
巧克力餅干
巧克力夾心餅千
硬脆巧克力棒
巧克力酥
巧心酥
甜心夢
香濃芝士塊
橙皮餅干
檸檬芭蕾
CHAPTER 3 餅干面團（糊）拌和法之油粉拌和法
CHAPTER 4 餅干面團（糊）拌和法之液體拌和法
CHAPTER 5 吃過一次就再也忘不掉的特色小西點
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